Sup Jagung

Bahan yang dibutuhkan :

Daging ayam cincang (fillet) 100 gram
bawang
jahe muda
wortel
kucai (spring onions)
Tsuyu (kecap Jepang)
merica dan garam secukupnya
telur ayam (1)
Sekaleng jagung (pipil)

Jeranglah panci berisi sedikit air di atas kompor
masukkan sekaleng jagung, tambahkan irisan wortel yang dirajang bulat tipis, irisan kucai. Cacahlah daging (boleh dalam blender) bersama bawang, merica, garam, tsuyu, jahe muda. Setelah kuah mendidih masukkan cacahan daging ayam, aduk pelan-pelan hingga masak. Kocoklah telur, tambahkan sedikit garam. Matikan api kompor dan masukkan telur perlahan-lahan sambil diaduk. Bila kuah terlalu panas telur akan matang segera dan menggumpal tapi bila api dimatikan kopyokan telur berubah menjadi serpih-serpih seperti daging kepiting. Hidangkan panas-panas dengan ditaburi irisan kucai halus.