Orak-arik Telur-Jamur dan Miso Soup

Telur bisa didadar dahulu setelah dibumbui garam dan merica, digulung kemudian diiris tipis-tipis atau langsung dibuat orak-arik bersama jamur, kucai (spring onions) dan bawang yang telah diberi Tsuyu.

Sajikan bersama Miso Soup (Shiro Miso = sup miso putih) yang diberi kucai dan potongan lobak.

Dimakan dengan nasi Basmati plus Lecithin.